Blog kulinarny

Proste i niezawodne przepisy kulinarne

• Strona główna
• Śniadania
• Zupy
• Dania mięsne
• Desery
• Vege

Muffinki z jagodami

SKŁADNIKI

12 SZTUK

250 g jagód, 100 g roztopionego oleju kokosowego lub masła, 125 ml mleka, 2 jajka, skórka starta z 1/2 pomarańczy, 250 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 170 g cukru

DEKORACJA

jagody, polewa (50 g białej czekolady, 2 łyżki mleka, 1 łyżka jogurtu)

PRZYGOTOWANIE

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Jagody opłukać i osuszyć.

Do miski wlać roztopiony olej kokosowy lub masło, dodać mleko, wymieszać, następnie dodać jajka, skórkę z pomarańczy i znów wymieszać.

Do drugiej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i dokładnie wymieszać.

Delikatnie połączyć składniki z dwóch misek, dodać jagody (2 łyżki odłożyć na potem), delikatnie wymieszać.

Nałożyć równe porcje ciasta do papilotek, posypać resztą jagód i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 25 minut. Po przestudzeniu polać polewą.

Polewa

roztopić czekoladę z mlekiem, dodać jogurt, wymieszać. Po polaniu muffinków polewą posypać jagodami.